Farro Perlato
È il cereale raffinato, cioè senza crusca e germe. Mantiene solo la parte più interna, quindi è costituito per lo più da amidi senza le fibre delle parti più esterne.
Altri prodotti
Gli altri prodotti della malteria
Accanto alle prestigiose birre, produciamo altri prodotti che derivano direttamente dal malto.
Caffè d'orzo
Il caffè di orzo è da utilizzare con la classica moka ed p disponibile sia macinato che in grani. Il caffè si ottiene dall'orzo tostato, ha molte proprietà ed è privo di caffeina.
Farina di Malto d'Orzo
La farina di malto d'orzo si ricava dalla macinazione del malto. L’orzo è un cereale antichissimo, appartenente alla famiglia delle Poaceae, originario dell’Asia. La nostra farina di malto d'orzo è adatta alla preparazione di prodotti da forno.
Gli Orzotti
Gli Orzotti sono grissini realizzati con la farina di tipo 1, malto, farina di orzo EVO e nocciole di Castellero. Molto gustosi si adattano ad accompagnare ogni tipologia di pasto.
Gelatina di Birra Bionda/Rossa
La gelatina di birra è realizzata con le nostre birre e si presta a piatti deliziosi a base di formaggi raffinati.
